7月份雞蛋價格上漲67.5%,不斷走高的蛋價是要吃不起了嗎?

根據媒體8月8日的報道,雞蛋價格在7月份一路走高,月累計漲幅達到67.5%。專家分析,隨著三季度雞蛋需求旺季的來臨,雞蛋價格還存在繼續上漲的可能性。雞蛋信息網的數據顯示,今年7月1日,雞蛋價格約為每斤2.376元,到7月31日,雞蛋價格已經上漲到每斤3.98元,漲幅達到67.5%。

8月3日,國內期貨市場上雞蛋主力合約出現下跌,但現貨市場蛋價依然維持漲勢。據農產品期貨網數據,3日當天,各地批發市場鮮雞蛋價格普遍上漲,北京、上海等地部分大型批發市場蛋價較前一日上漲0.2元至0.5元每斤不等。從以往數據來看,2017年上半年,雞蛋價格普遍跌到每斤2元以下,是近年曆史低點。今年上半年,雞蛋價格基本維持在2—3元之間,也處於近年來的低位。一般而言,如果隻從飼料成本看,每斤雞蛋的成本在2.8元左右。如果雞蛋價格處於3元以下,蛋雞養殖戶基本處於虧損狀態。不過,隨著7月份雞蛋價格回升,上半年虧損的蛋雞養殖戶目前已經轉為盈利狀態。

7月份的雞蛋價格上漲,實際上應該是由多重原因共同導致的,我們不妨進行深入的分析:

首先,我們要從雞蛋的供給角度來看,基本上我們看到一般情況下養雞產業都有比較明顯的周期性規律,大部分時候5~6月份就會將之前的蛋雞淘汰出來,然後將蛋雞宰殺之後作為銷售雞,而這個時候,即使新養的蛋雞還沒有完全進入到產蛋的環境之中,所以必然會出現一個供給端不斷降低的情況。再加上每年一到夏天這種高溫天氣,實際上對於養雞產業來說都會有比較大的影響,這是因為受到溫度的影響,蛋雞的下蛋意願不斷降低,從而導致了整個夏天,基本上蛋雞的下單量都是相對較低的,正是如此,每年7-8月份雞蛋的整體供給就處於下降的狀態。

其次,我們從整個需求端的角度來看,實際上對於大眾來說,雞蛋是幾乎所有人的共同需求,中國也是雞蛋消費的大果,所以對於雞蛋的消費可以說是一個基本上剛需的狀態,再加上整個南方市場的梅雨季節已經開始逐漸結束,所以大家對於雞蛋的需求量也開始明顯提升,再加上整體藍方受到一定的洪澇災害的影響,蔬菜價格的漲勢明顯,這種上漲也對雞蛋價格的上漲帶動了比較明顯的基礎。然而還有一種中間過程中的需求,我們也必須要考慮,這是因為每一年到夏天的時候,雞蛋價格都會呈現一定程度的上漲,所以有一定的供銷商就會在中間環節加大對雞蛋的收購和收儲力度,從而在漲價的過程中獲得一定的收益,也正是如此導致了雞蛋需求量的進一步增長。

第三,對於雞蛋未來的價格,我們到底該怎麽看?我們從前麵的供給和需求的矛盾就已經可以判斷出來,雞蛋漲價將是一個大概率事件,隨著雞蛋需求的進一步提升,其實雞蛋價格還有一定的上漲空間。因為大家知道每年到中秋節之前都是雞蛋的需求旺季,各個食品加工類企業都開始大量采購雞蛋,再加上學校陸續開學對雞蛋的需求量進一步拉升,所以未來我們有一定的可能相信雞蛋的價格還有可能上漲。但是對我們每個普通人來說,雞蛋的價格其實即使有一些上漲也在合理的範圍之中,大家也沒必要過度擔心雞蛋漲價對我們生活所帶來的影響。

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